绿豆汤是夏天里清热消暑的佳品，还能起到润喉止渴的作用，尤其是大量出汗后喝点绿豆汤，能及时补充随汗液流失的矿物质、维生素等股票没有杠杆买股票杠杆，是很多人夏季必备的饮品。 绿豆汤之所以能清热解暑，起作用的主要是绿豆汤中含有的大量多酚类物质，很多人可能不知道，这种物质会使汤汁呈现碧绿的颜色，如果煮出的绿豆汤是红色的，表明多酚类物质被氧化了，解暑作用就大大减弱了。 那么，如何煮出碧绿的绿豆汤呢？ 因为多酚类物质性质不稳定，很容易在碱性环境、与空气中的氧接触等情况下被氧化，所以煮绿豆汤时就要尽可能避免